Bruschetta della casa
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Le caratteristiche del Pane di Matera rendono questo piatto un ottimo stuzzichino per dare inizio al pranzo.
Il pane viene abbrustolito ed in seguito condito con pomodorino ciliegino, olio extravergine, origano profumato e completato con mozzarella fresca, realizzata esclusivamente da produttori locali.